Por Wanglézio Braga / Fotos: Arquivo Pessoal
A cafeicultura acreana acaba de alcançar um marco interessante. A produtora Antônia dos Santos, do Sítio Paraná, em Brasiléia, se tornou a primeira mulher do Acre a conquistar a certificação internacional Q-Grader (Qualified Grader ou Avaliador de Qualidade), uma das mais respeitadas no universo dos cafés especiais. O título coloca o estado em um novo patamar técnico dentro da cadeia produtiva e reforça o potencial da região no mercado.
A certificação Q-Grader é concedida a profissionais capazes de avaliar a qualidade do café por meio de análises sensoriais rigorosas, identificando aromas, sabores e defeitos do grão com padrão internacional. Para conquistar o título, Antônia participou de um curso intensivo em Belo Horizonte (MG), com duração de seis dias. “Foi um curso bem intenso, precisou de muita dedicação e atenção para entender os sensoriais e os aromas do café”, relatou a produtora, destacando que o aprendizado será essencial para melhorar ainda mais a qualidade da sua produção.
A conquista também tem um significado familiar e estratégico. O esposo de Antônia, Lucas Santos, já havia obtido a mesma certificação em fevereiro deste ano, tornando o casal pioneiro na qualificação técnica no Acre. Com dois Q-Graders certificados, o estado passa a contar, pela primeira vez, com especialistas aptos a classificar cafés dentro dos padrões exigidos pelo mercado de cafés especiais. Segundo Antônia, isso permite não apenas valorizar a produção local, mas também abrir portas para novos mercados. Além do impacto técnico, a produtora ressalta o simbolismo da conquista.
“Já estávamos produzindo cafés muito bons, estamos produzindo, porém não tinha nenhum profissional que possa dizer, assegurar que o café tenha toda essa qualidade. Então, acredito que vai ser importante para todo o Estado, para todos os produtores. Vai ser um reconhecimento muito bom”, disse.
Para o setor produtivo, a certificação representa um avanço coletivo. “Acredito que com o apoio das pessoas que estão ao nosso redor, nós somos capazes disso e muito mais. E que muitas mais mulheres busquem seus sonhos, corram atrás, não se deixem ser intimidadas por ser mulher ou achar que não consegue. E é um grande orgulho para mim e o meu esposo hoje ter esse certificado. É um orgulho ser a primeira mulher. Mostra a força que nós temos de buscar conhecimento e lutar pelos nossos objetivos”, concluiu.
