Por Wanglézio Braga
Celebrado em 22 de abril, o Dia Nacional da Mandioca destaca a importância de um dos alimentos mais tradicionais do Brasil, presente na cultura indígena e base alimentar em diversas regiões do país. Também conhecida como aipim ou macaxeira, a mandioca ganha destaque no Acre com a cultivar BRS Caipora, que faz parte do Banco de Germoplasma de Mandioca da Embrapa Acre, voltada ao consumo de mesa e reconhecida por características como cozimento rápido, baixa presença de fibras e sabor adocicado.
A variedade, que pode atingir até 2,30 metros de altura e tem ciclo entre seis e 12 meses, vem sendo difundida como alternativa produtiva para agricultores familiares. Segundo o pesquisador Amauri Siviero, a BRS Caipora se consolidou ao longo de duas décadas. “Ela está há 20 anos no mercado, se destacou entre várias seleções e foi denominada Caipora. É produtiva, pode chegar a até 40 toneladas por hectare, além de cozinhar rápido, ser amarela e ter sabor adocicado”, explicou.
Além da raiz, utilizada amplamente na alimentação humana, a planta também apresenta potencial na parte aérea. “As folhas têm entre 20% e 30% de proteína. Estamos estudando o uso desse material para produção de ração animal, misturado com milho ou soja, o que amplia o aproveitamento da cultura”, destacou o pesquisador. A estratégia pode representar uma alternativa de renda e redução de custos para pequenos produtores.
Para o cultivo, Siviero orienta evitar áreas alagadas e investir na correção do solo. “Se possível, é importante fazer análise do solo e corrigir com calcário e fósforo. Em áreas encharcadas, há risco de podridão, o que compromete a produção”, alertou. Ele também defende a agregação de valor ao produto. “A macaxeira processada e refrigerada pode valer até três vezes mais no mercado. É uma alternativa interessante para aumentar a renda do produtor”, afirmou.
A distribuição da cultivar tem sido feita prioritariamente por meio de comunidades e grupos organizados, garantindo acesso ao material genético e ampliando a produção local. A iniciativa integra ações de incentivo à agricultura familiar, com foco na diversificação produtiva, sustentabilidade e geração de renda no campo.
