Por Wanglézio Braga
A importância da qualidade dos alimentos que chegam à mesa das famílias acreanas foi tema de uma das palestras realizadas na manhã desta sexta-feira (26), durante a programação técnica da Expo Plácido. A extensionista rural da Emater Acre e engenheira agrônoma, Palmira Oliveira, conduziu a palestra “Boas Práticas do PAA e PNAE”, voltada aos produtores rurais que fornecem alimentos para os programas governamentais de aquisição e alimentação escolar.
Durante a apresentação, Palmira destacou a necessidade de cuidados no manejo, processamento e transporte de frutas, hortaliças e demais produtos agrícolas, garantindo que os alimentos cheguem ao consumidor com segurança e qualidade. Segundo ela, além de ser uma exigência dos programas, a adoção das boas práticas representa um compromisso dos agricultores com a saúde das famílias acreanas. Os alimentos fornecidos ao Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) e ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) precisam atender critérios rigorosos de qualidade e segurança alimentar.
A extensionista ressaltou ainda que produtores, cooperativas e associações que não seguirem as normas estabelecidas podem perder o direito de participar dos programas. Por outro lado, aqueles que se adequam às exigências garantem acesso a mercados institucionais e a uma remuneração mais justa pela produção. O PAA e o PNAE têm se consolidado como importantes ferramentas de fortalecimento da agricultura familiar e de geração de renda no campo.
Para Palmira, o maior incentivo para a adoção das boas práticas está dentro da própria propriedade rural. “O primeiro alimento produzido é o que vai para a mesa da família do produtor”, destacou a agrônoma. Ela também reforçou o papel da assistência técnica oferecida pela Emater e pelas secretarias municipais de agricultura no acompanhamento dos agricultores. A venda direta para os programas governamentais reduz a dependência dos atravessadores e valoriza o trabalho desenvolvido pelos produtores rurais acreanos.
