Por Wanglézio Braga
A colheita no momento ideal pode representar a diferença entre lucro e prejuízo para o cafeicultor. O alerta é do pesquisador da Embrapa Rondônia, Josimar Aleixo, que durante entrevista ao Portal Acre Mais, nesta quarta-feira (17), destacou que colher frutos verdes ou secos reduz significativamente a qualidade da bebida e pode provocar perdas financeiras de até 30% ao produtor.
Segundo o especialista, o momento mais indicado para a colheita é quando os frutos atingem o chamado ponto cereja, caracterizado pela coloração vermelha. “Se o produtor colhe no ponto certo, ele garante maior rendimento e evita perdas que podem chegar a 30%. Em um faturamento de R$ 1 mil, por exemplo, isso representa deixar de perder R$ 300”, exemplificou.
Josimar também ressaltou que alcançar a excelência na produção de cafés robustas amazônicos exige dedicação, acesso à informação e aplicação das técnicas aprendidas em eventos de capacitação como vem ocorrendo em Assis Brasil, Porto Acre e Senador Guiomard. De acordo com ele, o conhecimento técnico aliado à prática permite que o produtor conquiste reconhecimento pela qualidade do café produzido.
Para o pesquisador, a persistência dos cafeicultores acreanos em buscar qualificação tem sido determinante para fortalecer a cafeicultura no estado. Mesmo quem ainda produz pequenos volumes pode conquistar espaço no mercado de cafés especiais. “O importante é produzir com qualidade. O mercado dos robustas amazônicos está em crescimento e os cafés da região estão ganhando cada vez mais visibilidade no Brasil e no mundo”, concluiu.
