Por Wanglézio Braga / Fotos: Wanglézio Braga
Uma produção diferente tem chamado a atenção em Porto Acre, no interior do Acre, e despertado a curiosidade de consumidores locais. A agricultora Rosália Souza vem inovando na fabricação de farinha de mandioca ao produzir uma versão de coloração rosa, feita a partir da mistura com beterraba. A novidade tem ganhado espaço no comércio informal local e já começa a conquistar clientes.
Com uma trajetória iniciada ainda na infância, Rosália aprendeu o ofício da produção rural com o pai, após perder a mãe ainda muito jovem. Hoje, ela mantém a tradição familiar em uma área de cerca de um hectare, com foco principal na produção de farinha de mandioca.
A ideia de diversificar a produção surgiu a partir de pesquisas na internet. A partir daí, Rosália passou a experimentar novas combinações, incluindo o uso da beterraba, que dá cor e leve aroma ao produto. “Eu vi a ideia e resolvi testar. No começo o pessoal achava estranho, mas depois que experimenta, gosta”, contou.
Atualmente, a produtora chega a fabricar entre 50 e 100 quilos de farinha por semana, comercializados principalmente aos fins de semana. O quilo da farinha rosa é vendido a R$ 15, enquanto as versões tradicionais variam entre R$ 8 e R$ 10. “É uma novidade aqui no Acre e já tem bastante gente encomendando”, afirmou ao Portal Acre Mais.
