Por Wanglézio Braga/ Fotos: Cedidas
Feijó está colhendo frutos — e raízes — da educação rural. Em parceria com o Sindicato Rural local, o Senar-AC promove um curso voltado à produção de derivados da banana e da mandioca, com foco na geração de renda e no aproveitamento total dos alimentos. Realizado na sede da Secretaria Municipal de Meio Ambiente, a capacitação é conduzida pela instrutora Hilda Cristiane e reúne 13 participantes em cinco dias intensivos de aulas, com carga horária de 40 horas.
Durante o curso, os alunos aprenderam a transformar ingredientes simples em pratos doces e salgados, aproveitando inclusive partes pouco utilizadas, como a casca da banana, que virou farofa. “O objetivo é fazer com que os alunos utilizem integralmente esses alimentos, melhorando a alimentação e também buscando uma fonte de renda”, explicou Maurílio Melo, representante do Sindicato Rural de Feijó, em entrevista ao Portal Acre Mais.
A iniciativa vai além da cozinha. Ao final da formação, os participantes recebem certificado com validade nacional, o que amplia suas oportunidades em programas de agricultura familiar e empreendedorismo rural. A capacitação representa uma porta de entrada para pequenos negócios, cooperativas e feiras livres.
Com ingredientes regionais, conhecimento técnico e vontade de empreender, o curso mostra que o campo pode ser um grande laboratório de inovação. Feijó, que sempre teve a banana e a macaxeira como alimentos tradicionais, agora começa a enxergá-los como ativos econômicos, capazes de transformar realidades com criatividade e organização.
