Por Wanglézio Braga
No Dia Mundial do Café, celebrado nesta quinta-feira (1º), o cafeicultor e professor da Universidade Federal do Acre (Ufac), Leonardo Tavella, usou as redes sociais para destacar a importância da atividade e de quem trabalha diariamente na produção. Na publicação, ele lembrou que a data representa mais do que uma homenagem à bebida. “Hoje celebramos muito mais do que uma bebida. Celebramos a história, o trabalho, a ciência e a dedicação de milhares de pessoas que fazem do café uma das culturas mais importantes do mundo”, escreveu.
Tavella também destacou o espaço que a cafeicultura vem conquistando na Amazônia, especialmente com o café robusta. Segundo ele, o café amazônico representa identidade, oportunidade e desenvolvimento, além de apresentar características próprias de qualidade e produtividade. “Na Amazônia, o café também representa identidade, oportunidade e desenvolvimento, com destaque para o café robusta, que vem conquistando espaço pela sua qualidade, produtividade e características únicas”, afirmou.
Na publicação, o professor ressaltou ainda que o resultado que chega à xícara começa muito antes, nas propriedades rurais, envolvendo produtores, famílias, conhecimento e tecnologia. “Por trás de cada xícara existe um produtor, uma família, conhecimento, tecnologia e muito trabalho no campo”, destacou. Ele também defendeu a valorização de quem atua em diferentes etapas da cadeia produtiva, desde o campo até a pesquisa.
Ao finalizar a homenagem, Tavella reforçou a ligação entre a produção regional e o mercado mundial. “Que possamos valorizar cada vez mais quem produz, quem pesquisa e quem transforma o café em experiências que atravessam fronteiras”, escreveu.
