Por Wanglézio Braga
No coração do mercado municipal de Senador Guiomard, o aroma forte e inconfundível de café recém-moído chama a atenção de quem passa. O barulho do moedor elétrico anuncia que ali o café é tratado com respeito, cuidado e paixão. À frente da pequena banca, com um sorriso largo e mãos que carregam história, está Marcilene Alves, de 44 anos, produtora rural e filha de seringueiro, que vem transformando grãos em renda e tradição em inovação.
Natural da zona rural de Senador Guiomard, Marcilene carrega no sangue o legado da agricultura familiar. Com o marido e os filhos, ela cultiva sete hectares de terra onde brotam milho, acerola, maracujá e, claro, o café — o carro-chefe que conquistou os paladares mais exigentes da região.
“Esse café que a gente tá vendendo aqui tem um ano que começamos a trazer pra feira. Mas ele tá plantado já tem uns três anos”, conta. Sem saber ao certo se a variedade é arábica ou conilon — “meu esposo que sabe” —, o que Marcilene garante é a qualidade. “O povo chega, pede e a gente moe na hora. Isso não é comum por aqui, mas o pessoal tá adorando. Tá vendendo muito bem, graças a Deus”.
A proposta simples — e ao mesmo tempo inovadora — de moer o café no momento da compra virou atrativo na feira aos sábados. Além do cheiro marcante que se espalha pelos corredores, o diferencial é a conexão direta com o produtor. “Tem cliente que leva um quilo, outros pedem meio, até 250 gramas. A gente vende de todo jeito”, diz ela, destacando que o quilo sai a R$ 70.
O processo é artesanal do início ao fim. O marido de Marcilene cuida da torra, que acontece na própria propriedade. Depois, o café é embalado e levado à cidade todos os sábados, quando ela monta sua banca no mercado. “Às vezes até em casa vende. O pessoal passa lá e compra direto”, informa.
Para Marcilene, trabalhar com café é mais do que negócio: é uma forma de viver. “É bom demais. Melhor do que muito serviço por aí. E agora nesse mês a gente já vai começar a colheita de novo”, diz, com brilho nos olhos e esperança renovada a cada xícara servida.
