Por Wanglézio Braga / Fotos: Arquivo Pessoal
O produtor rural do Sítio Paraná, Lucas Santos, de Brasiléia, alcançou um feito histórico ao receber a certificação internacional de Q-Grader, tornando-se especialista em avaliação sensorial de cafés e possivelmente o primeiro acreano a conquistar essa credencial, considerada uma das mais importantes do setor. A habilitação foi obtida após um curso intensivo realizado na semana passada, em Belo Horizonte (MG), pela SCA Education, escola credenciada pela Specialty Coffee Association (SCA), entidade que regula os padrões globais de qualidade do café.
O título reconhece profissionais capazes de avaliar rigorosamente a qualidade do grão por meio de degustação técnica, análise física e sensorial, seguindo protocolos internacionais. A certificação Q-Grader atesta que o profissional possui alto nível de precisão sensorial, domínio técnico e vocabulário específico para classificar cafés especiais, sendo fundamental para elevar o padrão da produção. Para a cafeicultura acreana, o avanço representa um divisor de águas, pois fortalece a cadeia produtiva, agrega valor ao produto local e amplia a competitividade do café do Acre nos mercados nacional e internacional.
Com um Q-Grader no estado, produtores passam a ter acesso direto a análises técnicas de alto padrão, facilitando ajustes no manejo, na colheita e no pós-colheita, etapas decisivas para alcançar cafés de excelência. “Estou muito feliz em ser o primeiro acreano a receber essa certificação. É uma conquista pessoal, mas, acima de tudo, um passo importante para melhorar ainda mais a qualidade do café produzido no nosso estado. Quero contribuir para que o Acre seja reconhecido pela excelência dos seus grãos”, destacou Lucas Santos.
Segundo ele, o conhecimento adquirido permitirá orientar produtores, corrigir falhas no processo produtivo e buscar perfis sensoriais cada vez mais valorizados pelo mercado. A certificação tem validade de 36 meses e exige constante atualização, garantindo padrão elevado e credibilidade internacional.
