Por Wanglézio Braga
O Café Raízes da Floresta, produzido artesanalmente pela família da cafeicultora Keyti Kety Espindola, deu mais um passo importante e agora pode ser encontrado no aeroporto Capitão Aníbal Arab Fadul, na Bolívia. O produto está à venda no Coffee La Castaña, uma cafeteria localizada dentro do terminal, e também disponível em uma loja de suvenires do local.
Nesta semana, Keyti esteve no aeroporto de Cobija acompanhada de um representante da Agência de Desenvolvimento do Alto Acre para apresentar o café aos visitantes e turistas. Durante a demonstração, o público pôde sentir o aroma e o sabor de um café robusta especial, resultado de um processo 100% manual.
Produzido na Estrada do Pacífico, BR-317, em Brasiléia, o café passa por colheita, secagem natural em terreiro suspenso, torrefação e moagem feitos à mão, garantindo qualidade e identidade ao produto. Essa forma tradicional de preparo preserva o sabor marcante e a essência da floresta acreana.
