Por Wanglézio Braga
Uma pesquisa realizada entre os dias 8 e 12 de janeiro pelo PET Economia da Universidade Federal do Acre (UFAC) analisou o comportamento dos preços de diferentes cortes de carne em 45 estabelecimentos (açougues e supermercados) nas cidades de Rio Branco e Assis Brasil, no Acre. O levantamento trouxe revelações surpreendentes sobre a diferença nos preços praticados entre os dois tipos de comércio.
Os dados indicam que os preços das carnes nos açougues são, em média, 24,57% mais baixos que nos supermercados. Essa disparidade reflete uma redução de -1,20% nos preços dos açougues e um aumento expressivo de 20,99% nos supermercados durante o período analisado. Um exemplo marcante foi o corte de patinho, vendido por R$ 31,43 nos açougues, enquanto nos supermercados o mesmo produto alcançou o valor médio de R$ 45,42.
Ainda em janeiro, foi registrada uma leve elevação nos preços gerais dos cortes, com um aumento médio de 0,80%. Dentre as maiores variações, destacaram-se a alcatra (+3,87%), a fraldinha (+2,95%) e a picanha (+2,65).
Diferenças regionais impactantes
Entre as cidades pesquisadas, o corte de filé apresentou a maior discrepância nos preços médios. Em Assis Brasil, o filé foi comercializado por R$ 49,62, enquanto em Rio Branco atingiu impressionantes R$ 63,41. Outros cortes, como picanha, pá com osso e músculo, também apresentaram diferenças significativas entre os dois municípios.
A pesquisa reforça a importância de buscar os melhores preços para garantir a saúde financeira das famílias e incentivar a concorrência saudável entre os estabelecimentos.
