Por Wanglézio Braga
A tradição doceira da família Belmonte ganhou novos capítulos durante a Agrotec, nesta quinta-feira (27). Ueslane Cruz Belmonte e o esposo levaram para a feira uma variedade de balas de coco artesanais, cocadas e docinhos de leite ninho, produtos que vêm sendo aperfeiçoados desde 2009. A receita, no entanto, vem de bem antes: foi passada da avó para a mãe e, agora, para a nova geração, mantendo viva uma produção que já atravessa décadas.
Vindos de Alta Floresta, os produtores destacam que a expectativa para a feira é alta, já que em outras edições a aceitação sempre foi positiva. Entre os sabores tradicionais, como morango, limão e maracujá, o público encontra também versões mais elaboradas, incluindo balas cítricas e gourmet. Mas o que tem chamado atenção é a bala de coco feita com café robusta amazônico e a versão com nibs de cacau, combinação que reforça a identidade regional.
Ueslane explica que todas as balas têm como base o leite de coco, ao qual são acrescentados os diferentes sabores. No caso da versão com café, o ingrediente vem diretamente da produção indígena Aruá, no município de Alto Alegre dos Parecis. A mistura tem conquistado paladares de quem visita a feira e se surpreende com a textura e o sabor diferenciado do produto artesanal.
Os preços variam conforme o tipo: os potes de balas cítricas custam R$ 12 reais, enquanto as versões gourmet – com café robusta ou nibs de cacau – saem por R$ 15 reais. Cocadas e docinhos também têm boa procura, reforçando o sucesso da produção familiar. Para quem já acompanha a família Belmonte em outras feiras, a passagem pela Agrotec é quase obrigatória. “Muitos clientes retornam apenas para garantir seu pote de bala favorito”, ressalta.
