Por Wanglézio Braga
O professor da UFAC e coordenador do Grupo de Trabalho de Pecuária de Leite do Fórum Empresarial do Acre, Eduardo Mitke Brandão, não esconde o entusiasmo com a chegada do novo laboratório de análises da qualidade do leite. Segundo ele, a estrutura vai permitir que o produtor que entregar um leite de melhor qualidade receba uma bonificação, prática já comum em outros estados, mas inédita no Acre. “A indústria ganha mais com produto de qualidade e, por isso, pode pagar mais. Agora teremos dados para justificar essa diferença”, explicou durante solenidade de entrega realizada hoje (07).
A ideia, segundo Eduardo, é começar o trabalho mapeando a qualidade do leite entregue aos laticínios acreanos. Cada produtor terá sua amostra analisada, e a partir disso, o pagamento poderá variar conforme o resultado. “Se o seu leite estiver melhor, você pode receber R$ 0,10, R$ 0,20 ou até R$ 0,30 a mais por litro. Isso vai estimular o investimento na produção e movimentar toda a cadeia”, disse o professor.
O projeto começa com parceria junto aos maiores laticínios do estado que de acordo com Eduardo, vão receber a equipe do laboratório pelo menos uma vez por mês para coleta. A meta é fazer análises individuais por produtor, mesmo nos casos de leite de tanque comunitário, para garantir que cada um receba exatamente pelo que entrega. “Não é mais tudo no mesmo balaio. Vamos diferenciar para valorizar quem cuida melhor do rebanho e do produto”, reforçou.
Com essa iniciativa, o Fórum Empresarial acredita que o Acre vai, enfim, entrar no circuito nacional de valorização da qualidade do leite. “É um passo histórico. Agora vamos ter condição de dizer, com números, quem está entregando o melhor leite do estado e pagar por isso. Ganha o produtor, ganha a indústria e ganha o consumidor”, concluiu Eduardo.
